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400電話網(wǎng) 電話公司 2024-08-19 22:01:51 0

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做煎餅果子,哪種機(jī)子好用,有推薦的嗎?

這個(gè)我來回答你,想投資少來我給你算算吧,你做煎餅果子去食品城買個(gè)鋁鰲子,60塊錢,也可以去鋼材市場(chǎng),割塊鋼板焊?jìng)€(gè)把手也就是七八十塊吧,在去二元店買個(gè)批子,或是小刮子烙煎餅用的,買個(gè)小鏟子起煎餅的,在買個(gè)三塊煤球的爐子52塊錢,買100塊煤球65塊錢,買代面75塊錢,買點(diǎn)馓子,炸菜,火腿腸,香蔥,可以開業(yè)了。

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1、我們做煎餅果子的工具大體有:煎餅鍋,灶,面糊桶,刮板/耙子,鏟子,刷子,油擦子,三輪車。

2、煎餅鍋:大小要合適,材質(zhì)要耐用,我建議大家選用熟鐵材料的鍋,結(jié)實(shí)耐用基本上是用不壞的。大小的話在45公分左右即可,太大的話成本會(huì)增,太小會(huì)讓顧客感覺不值。

3、灶:目前就兩種最主流,就是燒煤的和燒氣的,我這里現(xiàn)在全是燒氣的,每天的成本在20元左右,燒氣的優(yōu)點(diǎn)就是方便靈活,一般人沒生過煤火的話,用煤爐很費(fèi)時(shí)費(fèi)力的,每天得提前40分鐘生火。

4、面糊桶:就是我們用來放煎餅果子面糊的,用桶或者盆都可以,這個(gè)根據(jù)自己的情況來選就行。

5、板/耙子,鏟子,刷子,油擦子:這些小工具都可以在當(dāng)?shù)氐奈褰鸬陜?nèi)買到,耙子和油擦子沒有賣現(xiàn)成的,可以自己做一個(gè),很簡(jiǎn)單的。

6、三輪車:這個(gè)主要是針對(duì)出攤流動(dòng)經(jīng)營(yíng)的朋友們,如果開店的話,這個(gè)就不用準(zhǔn)備了。對(duì)于車,目前大家用的最多的就是三輪車,一般的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里300多就能買一輛,要是希望省力的話,可以買個(gè)電動(dòng)的,花費(fèi)在2000左右?;蛘弋?dāng)?shù)匾蟓h(huán)保,就需要準(zhǔn)備一個(gè)早餐車了。目前就這三種車最合適。

還需要破壁機(jī),過篩網(wǎng)做黃豆面和綠豆面,煎餅果子具體做法如下:

主料:綠豆50g、雞蛋150g、香腸50g、玉米淀粉30g、黃豆30g、中粉100g

輔料:油適量、鹽適量、醬料適量、香蔥適量、黑芝麻適量、香菜適量、蝦皮適量

步驟:

用液化氣灶加普通鐵板的煎餅鏊子最好。

煎餅果子機(jī)器,俗稱“鏊子”,下面我給您介紹都有哪些鏊子。

1,最常見的液化氣灶加鐵板。

這種鏊子就是三環(huán)液化氣灶加一個(gè)擋風(fēng)圈,在上面放上圓鐵板而成,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,一套價(jià)格200元左右。

而且,用起來非常方便,火候也比較容易調(diào)整,所以,我推薦大家如果做就用這種鏊子最好。

2,用電的煎餅鏊子。

這種鏊子干凈,整體性強(qiáng),火候也比較容易調(diào)整,但最大的缺陷是不能流動(dòng),需要要電源固定的地方,使用是有條件限制的,而且,用電也比氣貴。

價(jià)格400元左右。

可以用燒煤的簡(jiǎn)易爐子,上面有塊平的圓鐵板即可;也可用電爐子,上面也是平的圓鐵板。

食材用料:

面粉 豆面 雞蛋 包菜 清水 花生油 油條 甜面醬 辣椒醬

菜譜做法:

1.把面粉和豆面放入碗中。

2.加入適量清水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

3.包菜撕成小塊洗凈。

4.油條一切為二。

5.再煎鍋表面刷一層花生油。

6.倒入適量的面糊攤平,攤勻。

山東煎餅機(jī)主要在泰安,泰安的半自動(dòng)煎餅機(jī)及全自動(dòng)煎餅機(jī)都有,質(zhì)量、性能比較好的是金米粒煎餅機(jī),攤出的煎餅好

街道上做煎餅果子的那種平底的鍋?zhàn)黾屣炞詈贸?,火候均勻,攤上的煎餅厚度均勻,煎好后也容易取下?/p>

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