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400電話網(wǎng) 電話服務(wù) 2024-07-17 03:50:22 0

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南北方哪種面最好吃?

面食是我國人特別主要的主食之一,特別北方人吃面更多一些。下面盤點(diǎn)我國最好吃的15種面條,看看你吃過幾種呢?(排行不分先后)1.蘭州牛肉面
全國各地的蘭州拉面真的是不計(jì)其數(shù),但是和正宗的蘭州牛肉面真是一點(diǎn)都不相同。蘭州牛肉面考究“一清二白三紅四綠”,滋味更是極贊。來蘭州一定要吃上一碗正宗的蘭州牛肉面。蘭州本地稍有一點(diǎn)名望的牛肉面館,滋味都是絕無僅有的。
2.岐山臊子面

岐山的臊子面前史悠久。一碗合格的歧山臊子面應(yīng)當(dāng)具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特征。面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中區(qū)域有其十分主要的位置,在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、白叟過壽、迎候親友等主要場(chǎng)合都離不開。
3.武漢熱干面
熱干面是武漢人“過早”中特別喜歡的大眾化食物,它廉價(jià)實(shí)惠,制造方便快捷。熱干面既不一樣于涼面,又不一樣于湯面,過冷和過油后,淋上芝麻醬、香油、香醋等配料,喜辣的還能夠增加辣椒紅油,面條爽滑有筋道,醬汁香濃味美,全部色澤黃而油潤(rùn)。本來每一家熱干面店的風(fēng)味都略有不一樣,但都很實(shí)惠。
4.陜西油潑面
油潑面是陜西很有特征的一種主食,寬面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花,鹽,辣椒醬等配料平鋪在面上,用少的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,登時(shí)熱油歡騰,滋味真的好棒~
5.山西刀削面
刀削面是山西人民平時(shí)喜食的面食,因其風(fēng)味共同,舉世聞名。刀削面全憑刀削,因而得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒清楚,形似柳葉;進(jìn)口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者期待。
6.四川擔(dān)擔(dān)面
許多人很喜歡四川的滋味,它特有的麻辣口味一直是我們白吃不厭的甘旨,來四川要吃的美食小吃擔(dān)擔(dān)面應(yīng)當(dāng)是有必要的,全國各地都有賣擔(dān)擔(dān)面的,但是和成都比起來滋味仍是不行正宗。7.北京炸醬面

炸醬面是老北京人夏天的獨(dú)愛,炸好的干黃醬,配上8個(gè)菜碼,拌在過了水的面里,那滋味真真是好極了。8.山東依府面
又名“伊面”。相傳300多年前廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中,撈起后只好用上湯泡過才端上席,誰知竟贏得賓主齊聲叫好。伊面以雞蛋面條先煮熟再油炸,便于儲(chǔ)存,其面色澤金黃,可加不一樣配料,被人稱譽(yù)為國際最早的速食面。伊面的養(yǎng)分因?yàn)榧与u蛋而大大提高,但烹調(diào)時(shí)的油炸也丟失了不少養(yǎng)分素。9.廣東竹升面

竹升面是廣東省本地傳統(tǒng)面食,廣東人因“竿”音不吉祥而改稱“升”。竹升面用傳統(tǒng)的辦法搓面、和面,用竹升壓打出來的面條、云吞皮的一類面食。10.河南燴面
燴面,有著1300多年的前史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食,以滋味鮮美,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,享譽(yù)華夏,廣泛全國。11.福建沙茶面
在閩南,提到沙茶面簡(jiǎn)直無人不知,它不僅是清晨的那榜首頓早餐,或是午時(shí)的飽腹,更是夜宵的必備,它的身影在漳州廈門這么的城市無處不在。

12.杭州片兒川片兒川,是浙江杭州區(qū)域一種聞名的特征傳統(tǒng)湯面,面的澆頭主要由雪菜,筍片,瘦肉絲構(gòu)成,鮮美可口。已有百余年前史,最早由杭州老店奎元館創(chuàng)始,其特征在于雪菜和筍片的鮮美,讓門客吃后耐人尋味。片兒川的報(bào)價(jià)適中,是杭州市民最喜歡的平時(shí)小吃之一。

13.昆山奧灶面

奧灶面,,是江蘇省昆山市的傳統(tǒng)面食小吃之一,歸于蘇菜系。到昆山旅行玉峰山,我們總要去“奧灶館”品味一碗“奧灶面”。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為聞名。14.鎮(zhèn)江鍋蓋面

鎮(zhèn)江鍋蓋面,又稱為伙面,是鎮(zhèn)江眾所周知的面食其被稱為江南的“天下榜首面”。其做法簡(jiǎn)略:將面粉揉好后搟成薄片,再用刀細(xì)切,與鍋蓋一同下鍋煮熟,撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可?;锩娴奶卣魇擒浻睬‘?dāng),面的柔韌性好,老少咸宜。15.河南魚焙面

即鯉魚焙面。鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡(jiǎn)稱,它是河南開封本地一道聞名的傳統(tǒng)名菜,也是“豫菜10大名菜之一”。來開封旅行不品味一下糖醋軟溜魚焙面,那是一件十分惋惜的一件事。糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜制造而成。以上有你喜歡的面嗎,喜歡點(diǎn)個(gè)贊哦。小伙伴們也可以留言說說你家鄉(xiāng)有什么好吃的面和你喜歡吃哪種面哦~

我沒有什么回答的 我只想說以后這種問題能不能劃類 粉面? 咱們湖南人吃粉的次數(shù)比吃面多一萬次 每次看到這種問題 我們都只能看看 看完之后說什么常德米粉 長(zhǎng)沙米粉 攸縣粉就怕你們噴 講實(shí)話上次吃面是去重慶旅游??????

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作為一名地處南北交界的“幸運(yùn)兒”,從小到大對(duì)南北美食所謂是雨露均沾,早晨可豆?jié){油條大餅面條,中午化身為米飯??選手,晚上粥面饅頭再來一循環(huán),可謂是忒幸福。不過個(gè)人還是對(duì)面食情有獨(dú)鐘,翻了翻我自上學(xué)起隨手拍的吃飯圖片,面條果然不負(fù)眾望,占據(jù)了一大半空間 ψ(`?′)ψ

下面就讓我,由南到北,由優(yōu)雅派到豪放派,向大家推薦幾種自認(rèn)為比較好吃的面~

“小二,來碗十分錢的陽春面!”

陽春面,又稱光面或清湯面,是指一種不加上任何菜肴配料而只有湯的面條。煮陽春面的面條一般沒有規(guī)限,細(xì)如龍須面或者粗如寬面均可使用。(忽略我自己加的咸菜)

點(diǎn)評(píng):清淡卻不失味道,細(xì)面條比較符合南方的味道,可作為早餐吃,給人的感覺很清雅,是很具有江南風(fēng)味的一道面。

一份澆頭一份面,老板我要一份西紅柿炒蛋蓋澆面~

既合淮北人好面食的口味又廉價(jià)且飽腹的午餐,惟有蓋澆面:以淮安獨(dú)特的手工小刀面,配上長(zhǎng)魚、蝦仁、腰花、肚絲,以及豬牛羊肉雞魚蛋等炒成的幾十種不同澆頭,一碗一澆、現(xiàn)炒現(xiàn)澆。既能領(lǐng)略淮菜小炒的精華,又可當(dāng)主食,有湯有水,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。最便宜的是陽春面,只用骨頭湯加醬油青蒜芫荽。豐儉隨人,各有所愛。

評(píng)價(jià):中午餓了想吃面條又想吃菜怎么破?來份蓋澆面,蓋你所愛乀(ˉεˉ乀)Swag!

天啦嚕,這濃郁的香氣是什么?原來是蔥油拌面ˉ﹃ˉ

蔥油拌面是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃,也是上海招牌美食,面條有韌勁又滑爽。只需小蔥和面條,及些許配料即可完成。做法簡(jiǎn)單,材料不復(fù)雜,容易制作。只需小蔥和面條,及些許配料即可完成。上圖是我自己做的,味道很贊哦,做法很簡(jiǎn)單,百度上都有。

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